Sonntag, 31. Januar 2010

Eine dänisches Tradition - Ableskiver

Ableskiver (Apfelbälle)











Dazu braucht ihr für ca. 30 Stück

250 g    Mehl
3 TL     Backpulver
2 EL     Zucker
4 TL     Zitronenaroma (Zimt, Vaniliezucker eben wie man mag)
1 Ei
250 ml Milch
25 g      Butter od. Magarine
Sonnenblumenöl und Puderzucker

Das Mehl und Backpulver vermischen
Zucker, Zitronenaroma vermischen, dass Ei schlagen und unter die Zuckermasse heben nun die Milch dazu. Dann die Butter in der Mikorwelle schmelzen lassen und zu Masse hinzugeben. Das ganze dann zum Mehl und Backpulver geben, verrühren und fertig.

Ihr braucht dazu eine Pfanne aus Oma´s Zeiten. Ich hatte das Glück und habe die von meiner lieben Oma bekommen. Bis vor ein paar Jahren hat sie uns immer die Leckerei gezaubert doch leider ist sie jetzt nicht mehr so gesund und so führe ich nun diese Tradition weiter...

Nun füllt ihr in die jeweiligen Löcher das Öl hinein (halbvoll), heiß werden lassen und dann jeweils ca. 1 EL Teig.










Bruzzeln lassen und mit Gabeln umdrehen.  Fertig!!!

Ich habe leider versäumt ein Foto von den fertigen Bällen zu machen.  Aber bei uns muß man da auch verdammt schnell sein, weil diese, sobald sie auf dem Tisch stehen, auch schon weg sind.

Man dippt die Bälle in Puderzucker, Marmelade oder wonach einem der Sinn steht.

Laßt es Euch schmecken und viel Spaß bei der Zubereitung.

Schnee, Schnee, Schnee

Hallo meine lieben, wer hätte es gedacht, dass wir nach 30 Jahren mal wieder so eine Menge Schnee bekommen?! Bei uns hört es momentan gar nicht mehr auf zu schneien. Ich habe aber wieder Kindheitserinnerung wach werden lassen und einen Schneemann gebaut, der uns den Weg mit einer kleinen Laterne leuchtet.
Als ich heute morgen draussen war, habe ich meinen Schneemann so angeschaut und gedacht, wie allein er da nur steht! Also habe ich ihm noch einen kleinen Kameraden an die Seite gegeben.
So nun können die beiden die weiße Pracht, warm eingepackt zusammen geniessen.

Ich wollte Euch gern noch eine typisch nordische Spezialität geben. Naja, ich weiß ja nicht, ob ihr diese schon kennt, aber man kann ja nie wissen. Ihr könnt es unter dem Label Rezepte finden.
So meine lieben Bloggerinnen. Ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag und freue mich auf euren Besuch.

Herzlichst

Sonntag, 3. Januar 2010

Winterspaziergang

Hallo meine Lieben,
ersteinmal, wenn auch ein wenig verspätet, ein gesundes, fröhliches neues Jahr 2010. Ich hoffe wir können uns weiterhin so nett austauschen und inspirieren, wie im letzten Jahr - ich freue mich darauf.

Heute war so ein herrlicher Wintertag bei uns. Strahlend blauer Himmel, klärende Kälte, Schnee und so trieb es mich und Josy nach Dänemark. Von dort aus haben wir uns durch den Wald, mit Blick auf die Förde wieder auf dem Heimweg gemacht und viel Spaß zusammen gehabt. Ich hatte leider nur mein Handy dabei und somit nur begrenzt Fotos machen können, aber die möchte ich euch nicht vorenthalten. Euch allen einen guten Start in die neue Woche.
Liebe Grüße sendet Euch
   und Josy